コーヒーの未来を拓く新たな挑戦、そしてLav-Fabec Roastersが追求する「究極の一杯」とは
コーヒー愛好家の皆様、そしてこれから「本当に美味しい一杯」との出会いを求める皆様へ。熊本の自家焙煎コーヒー専門店「Lav-Fabec Roasters」のブログへようこそ。
このたび、コーヒー業界に新たな息吹を吹き込む興味深いニュースが飛び込んできました。遠くラオスから発信された「水素焙煎コーヒープロジェクト」の始動です。これは、Makuakeというクラウドファンディングを通じて、「すっきり、何杯でも飲みたくなる一杯」を目指すという、意欲的な試み。コーヒーの可能性を広げようとする、このような新しい挑戦に、私たちLav-Fabec Roastersも心から共感と期待を寄せています。
コーヒーの世界は、常に進化し続ける芸術
コーヒーは単なる飲み物ではありません。それは、生産地の豊かな土壌、生産者の情熱、そして焙煎士の技術が織りなす、一杯の芸術です。世界中で、より美味しく、より心に響くコーヒーを追求する探求は止まりません。
「水素焙煎」という言葉に耳慣れない方もいらっしゃるかもしれません。その技術的な詳細はここでは割愛しますが、大切なのは、それが「コーヒーの味わいをさらに豊かにする可能性」を秘めている、という点です。例えば、「すっきりとして、何杯でも飲みたくなる」という表現は、多くのコーヒー愛飲家が理想とする風味の一つでしょう。雑味がなく、クリアな味わいは、コーヒーが持つ本来の香りとコクを最大限に引き出し、心地よい余韻を残します。
私たちLav-Fabec Roastersもまた、お客様に「究極の一杯」をお届けするため、日々、飽くなき探求を続けています。このラオスの新しい試みが示すように、コーヒーの世界には無限の可能性が広がっており、その最前線で最高の体験を提供することが、私たちの使命だと考えています。
Lav-Fabec Roastersがこだわる「鮮度」という贅沢
「すっきり、何杯でも飲みたくなる」コーヒーを追求する上で、 Lav-Fabec Roastersが最も大切にしているのが「鮮度」です。どんなに素晴らしい生豆も、焙煎から時間が経ってしまっては、その真価を発揮することはできません。
そこで私たちは、世界でも類を見ない独自のシステムを導入しています。それが、「お客様のご注文をいただいてから焙煎する」というスタイルです。しかも、単に「注文後焙煎」だけでなく、コーヒーは「11時と13時」、ナッツは「12時と14時」と、お客様ご自身が焙煎時間をお選びいただけます。
このシステムは、お客様の元へ届くコーヒーが、まさに「最高の状態で旅立つ」ことをお約束するものです。焙煎したての豆が持つ瑞々しい香り、深いコク、そしてクリアな味わい。これこそが、 Lav-Fabec Roastersがお届けしたい、本物の贅沢です。最短翌日には、挽きたての香りがご自宅に届く。このスピード感と鮮度へのこだわりは、他では決して味わえない、特別な体験となるでしょう。
世界が認める「スペシャルティコーヒー」と、その先のペアリング
Lav-Fabec Roastersで取り扱うのは、世界のコーヒー生産量のわずか上位5%にしか満たない、厳選された「スペシャルティコーヒー」のみです。農園の選定から、栽培方法、精製プロセスに至るまで、徹底した品質管理のもとで育まれた豆は、まさに「大地の恵み」と呼ぶにふさわしい、個性豊かな風味を携えています。
私たちの焙煎士は、それぞれの豆が持つ個性を最大限に引き出すため、長年の経験と研ぎ澄まされた感覚で焙煎を行います。それは、まるで宝石の原石を磨き上げ、唯一無二の輝きを放つ芸術品へと昇華させるがごとく。一杯のコーヒーから広がる、果実のようなアロマ、チョコレートのような甘み、あるいはハーブのような爽やかさ。これらを五感で味わう体験は、日々の喧騒を忘れさせてくれる、至福のひとときとなるでしょう。
そして、Lav-Fabec Roastersの魅力はコーヒーだけに留まりません。私たちは、この至高のコーヒー体験をさらに深めるための、特別なパートナーをご用意しています。
ななつ星も認めた「極上ナッツ」と、メゾン・ド・キタガワ監修「ナッツショコラ」のハーモニー
「ななつ星in九州」という、日本最高峰の豪華列車で採用された、選りすぐりのナッツ。その品質と味わいは、まさに「本物」を知る方々にこそ、お楽しみいただきたい逸品です。低温でじっくりとローストすることで引き出されるナッツ本来の甘みと香ばしさは、スペシャルティコーヒーとの相性も抜群。口の中で織りなす香りのハーモニーは、まさに「食の芸術」と言えるでしょう。
さらに、京都の有名パティスリー「メゾン・ド・キタガワ」監修のもと誕生した「ナッツショコラ」も、 Lav-Fabec Roastersの誇りです。厳選されたカカオと、丁寧にローストされたナッツが織りなす、濃厚で繊細な味わい。コーヒーの苦味とショコラの甘み、ナッツの香ばしさが三位一体となった「三重奏のギフト」は、大切な方への贈り物としても、ご自身へのご褒美としても最適です。
コーヒー、ナッツ、ショコラ。この三つの要素が織りなす豊かな時間は、日常を忘れさせ、心を満たす特別な体験となることでしょう。
Lav-Fabec Roastersが提案する、新しいコーヒーライフ
水素焙煎という新しい技術の登場は、コーヒー業界が常に進化を求めている証です。私たちLav-Fabec Roastersも、その探求心を胸に、お客様に最高の「鮮度」と「品質」、そして「体験」をお届けするために、日々精進を重ねています。
「すっきり、何杯でも飲みたくなる一杯」を求めるすべての方へ。
焙煎したてのスペシャルティコーヒーがもたらす、格別なアロマと味わいを、ぜひ一度ご体験ください。熊本から、心を込めてお届けいたします。
あなたの毎日に、 Lav-Fabec Roastersの贅沢な一杯を。
ご注文後、お客様のためだけに焙煎する、世界で最もフレッシュなコーヒーとナッツを、ぜひオンラインショップでご堪能ください。