コーヒーが紡ぐ、遠い故郷の物語。熊本 Lav-Fabec Roastersが追求する、一杯の奥深さと持続可能な未来
朝の光が差し込むキッチン、あるいは午後の静寂に包まれた書斎。カップから立ち上る芳醇な香りは、瞬く間に私たちの心を遠い異国の地へと誘います。一杯のコーヒーが持つ力は、単なる目覚めのきっかけや憩いの時間だけにとどまりません。そこには、遥かなる大地の息吹、生産者の情熱、そして国境を越えた温かな繋がりが凝縮されているのです。
熊本に拠点を構える自家焙煎コーヒー専門店「Lav-Fabec Roasters（ラブファベック ロースターズ）」は、この一杯のコーヒーが持つ無限の可能性を深く追求しています。私たちは、お客様の日常に最高の感動と贅沢な時間をお届けするため、妥協なき品質と独自のサービスを徹底してまいりました。
遠い故郷からの贈り物：スペシャルティコーヒーが語る物語
先日、あるメディアで、遠く離れた中米の国、ホンジュラスと日本のコーヒー焙煎所が紡ぐ「笑顔のサイクル」についての心温まる記事を目にしました。生産者の生活向上を願い、共に歩むその姿は、私たちが大切にしている「スペシャルティコーヒー」の真髄を改めて教えてくれます。
スペシャルティコーヒーとは、単に品質が良いというだけでなく、その生産過程における透明性、持続可能性、そして生産者のこだわりが明確なものを指します。世界のコーヒー生産量のわずか5%。この厳選された豆には、生産者の深い愛情と、豊かな自然の恵みが凝縮されています。彼らの手によって丹念に育てられ、適切なプロセスを経て届けられる一杯には、その土地の風土、文化、そして何よりも人々の想いが詰まっているのです。
Lav-Fabec Roastersでは、こうした生産者の情熱と努力が息づくスペシャルティコーヒーのみを厳選して取り扱っております。私たちは、お客様がカップを口にするたびに、その遠い故郷の物語、豊かな香りと味わいの奥に秘められた背景を感じていただけるよう、豆選びから一切の妥協を許しません。それは、単なる飲み物としてではなく、五感を刺激する一つの体験として、コーヒーを味わっていただきたいと願うからです。
お客様が描く、究極のコーヒー体験：焙煎時間を選べる贅沢
Lav-Fabec Roastersが何よりも大切にしているのは、お客様に「最高の鮮度」と「パーソナルな体験」をお届けすることです。その象徴とも言えるのが、世界でも類を見ない「焙煎時間をお選びいただける」サービス。
* コーヒー焙煎：毎日11時・13時
* ナッツ焙煎：毎日12時・14時
ご注文いただいてから、お客様のご希望の時間に合わせて丁寧に焙煎を開始いたします。挽きたての豆が放つあの芳醇な香り、淹れたての一杯から広がる複雑で奥行きのある味わい。これらは、まさに「鮮度」が命です。一般的なコーヒー豆は、焙煎後時間が経つにつれて風味を失い始めます。しかし、Lav-Fabec Roastersでは、お客様が豆を受け取ったその瞬間から、焙煎直後の最高の状態を最大限にお楽しみいただけるよう、最善を尽くします。
この「注文後焙煎」システムにより、最短でご注文の翌日にはお客様のもとへ。まるでプロの焙煎士がお客様のためだけに豆を焼き上げたかのような、究極のパーソナル体験をご提供いたします。ご自身の豊かなコーヒー体験をデザインできる、まさに世界でも稀有なサービス。これこそが、私たちが自信を持ってお届けする、Lav-Fabec Roastersの真髄です。
コーヒーを彩る、至福の三重奏：ナッツとショコラの誘惑
Lav-Fabec Roastersがお客様にご提供するのは、スペシャルティコーヒーだけではありません。最高のコーヒー体験をより豊かに彩る、厳選されたナッツと、珠玉のナッツショコラもまた、私たちの誇りです。
旅する豪華列車「ななつ星in九州」で採用されたナッツ
私たちのナッツは、九州の壮大な景色を巡る旅の象徴、あの豪華列車「ななつ星in九州」でも採用された逸品です。厳しい品質基準をクリアした、選りすぐりのナッツを、コーヒー同様、ご注文後に丁寧に焙煎。素材本来の甘み、香ばしさ、そして心地よい食感を最大限に引き出します。コーヒーとの相性は言わずもがな。一口ごとに広がる香ばしさは、コーヒーの奥深い風味を一層引き立て、至福のペアリングをお楽しみいただけます。
パティシエの技が光る「メゾン・ド・キタガワ監修」ナッツショコラ
そして、コーヒーとナッツの三重奏を完成させるのが、パティシエ「メゾン・ド・キタガワ」監修のナッツショコラです。選び抜かれたカカオと、丁寧にローストされたナッツが出会うことで生まれる、繊細かつ奥深い味わい。上質なチョコレートの口どけと、ナッツの香ばしさ、そしてコーヒーの豊かな香りが織りなすハーモニーは、まさに五感を刺激する芸術品。特別な日のデザートとして、また大切な方への贈り物として、最高の感動をお届けします。
笑顔のサイクルを繋ぐ：Lav-Fabec Roastersの未来への約束
私たちは、一杯のコーヒーが持つ力、そしてそれが生み出す「笑顔のサイクル」を信じています。それは、生産者の努力が実を結び、私たち焙煎士の情熱へと繋がり、そして最終的にお客様の豊かな笑顔へと結びつく、幸福の循環です。
Lav-Fabec Roastersは、熊本からこの幸福の循環を世界へと広げていきたいと願っています。最高のスペシャルティコーヒーを、最高の鮮度でお届けすること。そして、コーヒーが持つ物語と、それを取り巻く生産者や職人の情熱を、お客様一人ひとりに伝えること。それが私たちの使命です。
ぜひ、Lav-Fabec Roastersのオンラインショップで、あなただけの特別な一杯を見つけてください。世界でも稀有な「焙煎時間選択サービス」を体験し、焙煎したての豆が織りなす、芳醇な香りと奥行きのある味わいを心ゆくまでご堪能ください。
遠い故郷からの恵みを、Lav-Fabec Roastersのこだわりとともにお届けします。