『飽きのこない味』を追求する、Lav-Fabec Roastersの哲学
日常を彩る一杯のコーヒーに、究極の「飽きのこない味」を
皆様は、日々の生活の中で「これこそが、私の定番」と胸を張って言える、特別な一杯のコーヒーと出会えていますでしょうか？
世界には数多のコーヒーショップが存在し、様々な焙煎士がそれぞれの哲学を持って豆と向き合っています。その中で、「飽きのこない味」を追求することの難しさ、そしてそれがどれほど奥深いテーマであるか、ご存知でしょうか。
先日、新潟日報様にて、自家焙煎コーヒー豆販売の青柳亨さんが「飽きのこない味」を目指し、緊張感を胸に技術を磨かれているという記事を拝読いたしました。この言葉は、私たちLav-Fabec Roastersが日頃から大切にしている信念と深く共鳴します。私たちは、この熊本の地で、皆様の日常に寄り添い、何度飲んでも新鮮な感動を覚える「究極の定番」を提供することを使命としています。
世界が驚く「焙煎時間の選択」が織りなす、至高の鮮度
「飽きのこない味」を追求する上で、Lav-Fabec Roastersが最も重要視しているのは、他ならぬ「鮮度」です。
コーヒー豆は、焙煎された瞬間から刻一刻とその香りと風味を変化させます。最高の状態でその魅力を余すところなくお楽しみいただくために、私たちは世界でも類を見ない、画期的なサービスをご提供しています。
Lav-Fabec Roastersの鮮度への飽くなきこだわり
* 焙煎時間を選べる贅沢:
* コーヒー豆は午前11時と午後1時の2回。
* ナッツは正午12時と午後2時の2回。
お客様ご自身のライフスタイルや、大切な方へのプレゼントを贈る際に、最も良い状態でお届けできるよう、焙煎時間をご指定いただけます。これは、まさに「究極の鮮度体験」を約束する、Lav-Fabec Roasters独自の挑戦です。
* 注文後焙煎、最短翌日お届け:
お客様からのご注文をいただいてから初めて、その豆は生命を吹き込まれます。熟練の焙煎士が、その日の気温や湿度、豆の状態を見極めながら丁寧に焙煎。そして、焙煎を終えたばかりのコーヒー豆やナッツは、翌日にはお客様のお手元へ。この圧倒的なスピードと鮮度は、一口飲むごとに「これが本物のコーヒーだ」と実感させてくれることでしょう。
私たちが取り扱うコーヒーは、世界の生産量のわずか5%にも満たない、厳選された「スペシャルティコーヒー」のみ。農園からカップに至るまでの全ての工程において品質が管理され、その個性豊かな風味特性が際立つ最高峰のコーヒーです。この高品質な生豆を、最高の鮮度でお届けすることで、「飽きのこない」どころか「飲むたびに新しい発見がある」という感動を生み出しています。Lav-Fabec Roastersのコーヒー豆は、まさに日常に寄り添う贅沢品なのです。
研ぎ澄まされた職人技と、心揺さぶる情熱
「緊張感胸に技術磨く」という言葉は、焙煎士という仕事の本質を言い当てています。
コーヒー豆の焙煎は、単なる熱を加える作業ではありません。それは、生豆が持つ潜在能力を最大限に引き出し、その個性を輝かせるための、繊細かつ奥深い「科学と芸術」の融合です。
Lav-Fabec Roastersの焙煎士たちもまた、日々の研鑽を怠りません。一杯のコーヒーに込められた、彼らの飽くなき探求心と情熱こそが、「飽きのこない味」の真髄であると信じています。
焙煎士の哲学が創り出す味わい
* 一期一会の豆との対話:
同じ産地の同じ種類の豆であっても、収穫年やロットによって状態は常に変化します。焙煎士は、その日その時の豆の声を聴き、五感を研ぎ澄ませて最適な焙煎プロファイルを見極めます。繊細な感覚が、最高の味を引き出す鍵となるのです。
* 温度、時間、そして心:
焙煎機の温度変化、豆の香り、色、そしてハゼ音（豆が弾ける音）。これら全てが、焙煎の進行状況を示すサインです。数秒の差、数度の違いが、味の奥行きやバランスを大きく左右します。この緊張感の中、焙煎士は一切の妥協を許さず、最高の状態へと導くことに全神経を集中させます。
私たちは、飲むたびにその奥深さに魅了され、次の一杯が待ち遠しくなる。そんな感動を、熊本のLav-Fabec Roastersは皆様にお届けします。私たちのコーヒーが、皆様の日常に、小さな光と豊かな時間をもたらすことを願っています。
コーヒーだけでは語れない、至福の三重奏
Lav-Fabec Roastersが提供するのは、何も上質なコーヒー豆だけではございません。皆様のコーヒータイムをより豊かに彩る、厳選された逸品も取り揃えております。
* 「ななつ星in九州」採用のプレミアムナッツ:
日本が誇る豪華寝台列車「ななつ星in九州」で提供される、特別なナッツをご用意しております。世界中から厳選された高品質なナッツを、コーヒー豆と同様に、ご注文後に丁寧に焙煎。他では味わえない、香ばしさと奥深いコクは、スペシャルティコーヒーとの相性も抜群です。上質なティータイムや晩酌のひとときを、さらに格別なものへと昇華させます。
* メゾン・ド・キタガワ監修「ナッツショコラ」:
熊本に名を馳せる名店「メゾン・ド・キタガワ」の監修のもと誕生した、極上のナッツショコラ。選び抜かれたナッツと、上質なチョコレートが織りなすハーモニーは、まさに至福の体験。コーヒーとのペアリングで、さらに深い味わいの世界が広がります。ご自身へのご褒美はもちろん、大切な方への洗練されたギフトとしても最適です。
当店の「コーヒー×ナッツ×ショコラ」は、まさに五感を刺激する贅沢な「三重奏ギフト」。贈られた方の心に深く刻まれる、記憶に残る逸品となるでしょう。
あなたの日常に、Lav-Fabec Roastersの「至福」を
「飽きのこない味」とは、単なる「飽きがこない」という消極的な意味合いを超え、毎日の生活に喜びと発見をもたらし、心豊かな時間へと誘う力があるものです。
Lav-Fabec Roastersは、最高の鮮度で届けるスペシャルティコーヒー、そして研ぎ澄まされた職人技、さらに贅沢なナッツやショコラを通じて、皆様の日常を「究極の定番」で満たしたいと願っています。
まだLav-Fabec Roastersのコーヒーを体験されたことのないお客様。
この機会にぜひ、私たちの情熱とこだわりが詰まった一杯をお試しください。
きっと、あなたのコーヒーライフに新たな光が差し込むことでしょう。
Lav-Fabec Roastersのオンラインショップでは、様々な種類のスペシャルティコーヒー豆や、ギフトに最適なナッツ、ナッツショコラを取り揃えております。
ご自宅で、オフィスで、大切な人との語らいの場で。
私たちのコーヒーが、あなたの日常を少しでも豊かにするお手伝いができれば幸いです。