鮮度を究める、焙煎のその先へ。Lav-Fabec Roastersが追求する至福の一杯。
朝の目覚めに、午後の安らぎに。あるいは、大切な人との語らいの瞬間に。コーヒーは、私たちの日常に深く根差し、かけがえのない時間と空間を演出する存在です。一杯のコーヒーがもたらす香りと味わいは、時に五感を研ぎ澄まし、心に静謐な喜びをもたらします。
近年、コーヒーの世界は目覚ましい進化を遂げています。単なるカフェイン摂取のためだけでなく、その産地、品種、精製方法、そして「焙煎」という芸術的な工程に至るまで、深く掘り下げて楽しむ文化が世界中で花開いています。私たちは、この素晴らしいコーヒーの旅を、最高の形でお客様にお届けしたいと願い、日々研鑽を積んでいます。
ニュースから読み解く、焙煎と鮮度の重要性
先日、あるニュースが目に留まりました。南伊豆の某コーヒーショップが焙煎機を強化し、早朝からの営業を開始したという内容です。このニュースは、現代のコーヒー愛好家がいかに「鮮度」と「品質」を重視しているか、そしてその期待に応えようとするお店側の熱意を如実に示していると感じました。
焙煎機を強化し、開店時間を早める。これは、お客様に「より新鮮な状態のコーヒー」を「より早く」提供したいという、作り手の切なる願いと情熱の表れに他なりません。焙煎したてのコーヒーが放つ芳醇な香りは、淹れる瞬間はもちろん、封を開けた瞬間にその存在を主張します。時間の経過とともにその輝きが失われていくことを知っているからこそ、私たちはこの「鮮度」という要素に、並々ならぬ情熱を注いでいます。
このニュースは、私たちLav-Fabec Roastersが日頃から追求している「焙煎の鮮度」、そしてそれをいかに早く、最高の状態で皆様のお手元にお届けするかという問いに対する、一つの確かな道標を示唆しているように感じられました。
Lav-Fabec Roastersが創造する、唯一無二の焙煎体験
私たちは熊本の地で、「至福の一杯」とは何かを常に問い続けています。その答えは、単に最高の豆を仕入れることに留まりません。真の贅沢とは、その豆が持つポテンシャルを最大限に引き出し、最高の状態で味わうことにあると信じています。
世界でも類を見ない、焙煎時間を選ぶという贅沢
Lav-Fabec Roastersが世界でも珍しいと評される所以は、お客様ご自身が「焙煎の時間」をお選びいただける点にあります。私たちは毎日、決められた時間に焙煎を行います。
* コーヒーの焙煎：午前11時 / 午後1時
* ナッツの焙煎：正午12時 / 午後2時
これは、お客様がご注文くださったその豆のためだけに、最高のタイミングで火を入れるという、究極のオーダーメイド体験を提供したいという私たちの哲学から生まれました。焙煎したての豆が放つ生命力に満ちた香りと、一口ごとに広がる複雑な味わいは、まさに至福の一時へと誘います。
注文後焙煎、最短翌日着。鮮度を追求する配送システム
そして、その新鮮な香りを、一刻も早くお客様のもとへお届けするため、私たちは独自の配送システムを構築しています。ご注文をいただいてから初めて火を入れる「注文後焙煎」を徹底し、最短で翌日には、焙煎したての珠玉のコーヒー豆をお届けすることが可能です。
遠方にお住まいのお客様にも、まるで店内で焙煎を眺めているかのような臨場感と、淹れたての感動をお届けしたい。この強い思いが、私たちの「鮮度へのこだわり」を支えています。
世界上位5%の奇跡「スペシャルティコーヒー」
私たちが扱うコーヒー豆は、すべて「スペシャルティコーヒー」です。これは、生産地からカップに至るまで、品質管理が徹底され、その美味しさにおいて「世界中のコーヒー生産量のうち上位5%に満たない、特別な豆」だけが冠することのできる称号です。
単に希少なだけでなく、土壌、気候、品種、精製方法、そして生産者の情熱が織りなす、類まれなる個性を秘めた豆たち。それぞれの豆が持つ、花のような香り、果実のような酸味、チョコレートのようなコク、キャラメルのような甘み。その一つ一つが、私たちLav-Fabec Roastersの焙煎によって、最大限に引き出されます。
コーヒーと共に味わう、もう一つの物語。
Lav-Fabec Roastersは、最高のコーヒー体験を追求する中で、その傍らに寄り添う、もう一つの歓びにも深くこだわっています。
「ななつ星in九州」も認めた、奇跡のナッツ
私たちが厳選したナッツは、九州を代表する豪華寝台列車「ななつ星in九州」でも採用されるほどの品質を誇ります。徹底した品質管理のもとで育まれ、選び抜かれたナッツたちは、その一粒一粒に深い旨味と豊かな香りを宿しています。
コーヒーとの相性は言わずもがな。ナッツの香ばしさ、食感、そして自然な甘みが、コーヒーの奥深い味わいをさらに引き立て、至福のマリアージュを奏でます。焙煎したてのナッツは、その香ばしさが格別です。
メゾン・ド・キタガワ監修の、珠玉のナッツショコラ
そして、東京・南麻布に店を構える名門パティスリー「メゾン・ド・キタガワ」監修による、特別なナッツショコラ。選び抜かれたカカオとナッツが織りなすハーモニーは、まさに芸術品です。
口の中でとろけるようなチョコレートの甘美さ、ナッツの香ばしい食感、そして後を引く奥深い味わい。コーヒーと共に味わえば、そのペアリングは、五感を満たす至福の三重奏へと昇華します。
コーヒー×ナッツ×ショコラの三重奏ギフト
この最高のコーヒー、ななつ星も認めたナッツ、そしてメゾン・ド・キタガワ監修のショコラを組み合わせた「三重奏ギフト」は、大切な方への贈り物として、あるいはご自身へのご褒美として、これ以上ない選択となるでしょう。
贈られた方の笑顔を思い浮かべながら、私たちは一つ一つ丁寧に、心を込めてご準備いたします。
Lav-Fabec Roastersが約束する、新たなコーヒー体験
Lav-Fabec Roastersは、単なる自家焙煎店ではありません。それは、一杯のコーヒーが紡ぐ物語、一口のナッツがもたらす感動、一片のショコラが解き放つ至福を通じて、お客様の日常をより豊かに彩る「体験」そのものを提供したいという願いから生まれました。
私たちは、ニュースから得る示唆を決して見過ごしません。それは、私たちが追求する「焙煎の鮮度」と「お客様への最良の提供」という理念を、改めて強く意識させる機会だからです。最高の鮮度と品質を追求する私たちの哲学を、ぜひご体験ください。
Lav-Fabec Roastersのオンラインショップでは、スペシャルティコーヒー豆、ななつ星採用ナッツ、メゾン・ド・キタガワ監修ナッツショコラ、そして、これらの極上の品々を組み合わせたギフトセットを多数取り揃えております。焙煎したての香りを、ご自宅で心ゆくまでお楽しみください。